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無花果的故事

無花果是什麼東西,很多人沒有看過。崁頂鄉郭財明、張清紟夫婦廢棄檳榔園,改種無花果,但因為無花果知名度差,辛苦種植的無花果就變成了供養果,分贈佛寺及餐廳,直到今年利用網路及在餐廳打開了知名度,成為健康美食的代表食材。 種植檳榔又是檳榔大盤商的郭財明、張清紟夫婦,三年前在一名佛教高僧開導下,砍除對身體無益處的的檳榔樹,放棄檳榔盤商生意,在一點五公頃農地上改種無花果,三年來夫婦花費一、二百萬元搭設網室,採有機肥料,不噴灑農藥來種植無花果,夫婦兩人克服種種困難,慢慢將無花果打出一條通路,今年更受到肯定成為六福皇宮等知名飯店餐廳的供應商,網路也架設完成。 郭財明表示,無花果在聖經或其他書籍上早有記載,有幾千年歷史,引進台灣相當早,但因保存不易,種植的農民相當少,市面上也很少看到鮮果販賣,國內學術研究也很少,使得他在栽培初期,遭遇許多困難,咬緊牙一一克服,沒想到行銷通路無法打開,消費者根本沒有吃過無花果,使得他量產時販售無門,因此,前兩年都把無花果送到寺院、親朋好友家中,免費送人品嚐,他和太太都笑稱是「供養果」,心裡卻在滴血,年年賠錢。 為了打開行銷通路,去年張清紟到南榮國中(DOC)學習電腦,並在學校的協助下今年架設了網站行銷,並且夫婦兩人努力到各餐廳行銷,慢慢才打開一些通路,並且獲得知名飯店的採用,讓他們也增添了信心。
(自由時報)